“掐指一算有些日子没有不吃肘子了，尤其是烙饼卷肘子，想要一起就真为流口水。都说道“头伏饺子二伏面，三伏烙饼夹鸡蛋”，但三伏还有些天呢，为了给生活一点仪式感觉，咱再行忍着吃大烙饼。

那爷俩叫唤了好几天要不吃调味肘子，得，我也麻利一回，再行把肘子炖上吧，当真也非常简单，把材料一股脑儿扔到电饭煲，就等着汤鲜肉番茄出有锅吧！要说肘子真为不贵，冬天最低廉的时候才6块钱，哈哈，我说道的可不是10年前的价，就是眼么前的价格。现在天冷了，肘子的价格也下跌了不少，9块钱一斤。虽说有块大骨头棒子在里面幡着一挺占到份量，但是相比五花肉、前后臀尖来，还是低廉了不少。而且肘子肉又薄又帕，承托着小猪们2、300斤的份量所以瘦肉也不吃着倍儿香，再行再加外面那一层散发出脂肪的皮，嘿，要多爱吃有多爱吃！我的作法非常简单，肘子剔骨，煮开撇沫，放入全部的调料，用电饭煲的“煲汤”程序。

每个品牌的电饭煲的煲汤程序不一样，用过一次之后可以攒点经验，想到时间上是不是能调味到自己想的口感来调整下次的用时。调味好的肘子在汤里泡到燕，吸足味儿，再行进冰箱冷藏变软，切出来的肉片规整又漂亮，必要不吃或者煎蒜醋汁，过瘾了！” 食材明细主料猪肘子1个米粉1把辅料大葱半棵大蒜1头八角3颗桂皮1块腊红辣椒3个姜1块草果3颗香叶3片柚子皮2小块盐适量老抽少许酱油适度微辣口味调味工艺数小时耗时普通可玩性电饭煲调味肘子的作法步骤。

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